Review Phở cuốn Ngũ Xã có ngon không? Menu, cách làm
Phở cuốn Ngũ Xã Hồ Tây là một món ăn Hà Thành nổi tiếng gồm cuốn bánh tráng nhân thịt bò, rau thơm và rau xà lách, thường được phục vụ kèm với nước chấm. Nhắc đến món ăn này ai ai cũng biết đến con phố Ngũ Xã với rất nhiều quán ăn ngon nức tiếng.
Đôi nét sơ lược về món Phở cuốn Ngũ Xã
Trước đây, làng Ngũ Xã đã được biết đến là một địa điểm nổi tiếng với nghề đúc đồng truyền thống. Tuy nhiên, vào cuối thế kỷ 20, do sự phát triển mạnh mẽ của quá trình hiện đại, nghề đúc đồng truyền thống đã trở nên suy tàn dần.
Thay vào đó, nơi này đã nhường chỗ cho sự phát triển của các hàng quán ẩm thực, tạo nên một khu vực ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội. Khu vực Ngũ Xã với những món ăn mang đậm vị truyền thống và đa dạng như bánh tôm, bánh cuốn, phở trộn, phở xào và đặc biệt là món phở cuốn – ngôi sao của làng ẩm thực thủ đô, đã làm say đắm lòng người và để lại ấn tượng sâu sắc đối với cả người dân Hà Nội và du khách.
Phở cuốn Ngũ Xã luôn nằm trong danh sách các món ăn không thể bỏ qua đối với du khách khi ghé thăm Hà Nội.
Review các quán Phở cuốn Ngũ Xã ngon nhất
Phở cuốn Ngũ Xã Hương Mai
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 25 Ngũ Xã, Ba Đình | ĐT: 0949224068 | 02438238563
- Cơ sở 2: 27 Ngũ Xã, Ba Đình | ĐT: 0983031268
- Cơ sở 3: 108B1 Trần Huy Liệu, Ba Đình | ĐT: 0973344556
- Cơ sở 4: 23 Nguyễn Thị Định, Cầu Giấy | ĐT: 02422825888
- Cơ sở 5: 101 – C9 Tô Hiệu, Cầu Giấy | MB: 0961012929
- Cơ sở 6: 27 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy | ĐT: 0973399558
- Cơ sở 7: 19 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng | ĐT: 0915955855
- Cơ sở 8: 16 Duy Tân, Cầu Giấy | ĐT: 0782338558
- Cơ sở 9: 52 Phố Huế, Hai Bà Trưng | ĐT: 0965515059
- Cơ sở 10: 87 Hoàng Cầu, Đống Đa | ĐT: 0818889090
- Cơ sở 11: 50 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân | ĐT: 0789228558
-
Cơ sở 12: 2 Nguyễn Khắc Cần, Hoàn Kiếm | ĐT: 0962361819
-
Cơ sở 13: 26A Xuân La, Tây Hồ | ĐT: 0962801618
-
Cơ sở 14: Tầng 3 L3 – 11 Vincom Mega Mall Smart City, Nam Từ Liêm | ĐT: 0971991216
Facebook: https://www.facebook.com/Phocuonvn
Email: [email protected]
Website: phocuon.vn
Fanpage: www.facebook.com/Phocuonvn
Giờ mở cửa: 9:30 – 21:30 (T2 – CN)
Giá tham khảo: 30.000 – 150.000đ
Trong những ngày hè, tại Ngũ Xã phở cuốn của Hương Mai là sự lựa chọn hoàn hảo. Vị thanh mát của phở cuốn được chấm cùng nước chấm chua ngọt đậm đà ở đây mang đến cảm giác tinh khiết.
Sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt bò xào, sự tươi mát của rau sống và mùi thơm của bánh phở kết hợp với nước chấm truyền thống đã tạo nên thương hiệu lâu đời của Phở Cuốn Ngũ Xã Hương Mai. Điều làm nên sự khác biệt của Phở Cuốn Ngũ Xã Hương Mai là phở cuốn được cuốn tay với nhân đầy đặn, mang đến cảm giác no và ngon miệng.
Món ăn nổi bật khác tại Hương Mai là phở trộn, với sợi phở dai và nước sốt chua ngọt đặc trưng, mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Bạn cũng có thể thử phở chiên phồng được ăn kèm với nước sốt thịt bò xào và cải ngọt, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Nhà hàng thường khá đông khách, dẫn đến tiếng ồn nhất định, nhưng chất lượng của đồ ăn vẫn rất đáng để thử.
Quán Hương Mai có không gian khá nhỏ và mặt tiền khiêm tốn, dẫn đến việc khó tìm kiếm. Tuy nhiên, để giải quyết vấn đề này, nhân viên của quán sẽ đón chào khách ra cửa, đảm bảo bạn sẽ không bị lạc đường hoặc bạn có thể gọi đến số điện thoại Phở cuốn Hương Mai Ngũ Xã bên trên để hỏi vị trí quán.
Quán Phở cuốn Ngũ Xã – Chinh Thắng
Địa chỉ: 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00 các ngày trong tuần.
Giá cả tham khảo: 20.000 VNĐ đến 80.000 VNĐ
Số điện thoại: 0836 848 819
Đây là địa điểm đánh dấu sự ra đời của món Phở cuốn. Được sáng chế bởi bà Vũ Thị Chinh, món Phở cuốn Ngũ Xã đã trở thành một huyền thoại ẩm thực trong vòng hơn 20 năm. Quán do bà Chinh làm chủ, thu hút đông đảo khách hàng.
Câu chuyện về sự ra đời của Phở cuốn Ngũ Xã bắt đầu từ một ngày hè nóng nực năm 2000. Khi bà Chinh đang phục vụ khách món phở nóng, bà nhìn thấy khách hàng của mình đều vừa ăn vừa lau mồ hôi. Để tận dụng những bánh phở còn lại, bà Chinh đã cuộn thịt bò và rau mùi vào miếng bánh phở, rồi mời khách thử. Ý tưởng này đã nhận được sự khen ngợi và thích thú từ khách hàng. Cuối cùng, món Phở cuốn được đưa vào menu của quán.
Món Phở cuốn Ngũ Xã tại Quán Chinh Thắng có đặc điểm riêng biệt. Nó khác với những hàng phở khác bởi kích thước nhỏ hơn và chỉ cuốn rau xà lách với thịt bò xào, không thêm nhiều loại rau khác. Nước chấm chua ngọt được pha chế đơn giản từ đu đủ xanh, cà rốt và chút tiêu, mang trong mình năm tháng kinh nghiệm. Dù không tuân theo công thức cố định, nhưng nước chấm này vẫn gây ấn tượng đặc biệt đối với thực khách.
Phở cuốn Ngũ Xã Hưng Bền
Địa chỉ: 118 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 0916 764 141 & 0968 797 210
Fanpage: www.facebook.com/phocuonhungben
Giá tham khảo: 20.000 – 55.000đ
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Nếu chưa từng thưởng thức món phở cuốn Hưng Bền, bạn sẽ bỏ lỡ một trải nghiệm tuyệt vời. Thương hiệu này đã tồn tại từ lâu và trở nên nổi tiếng với món phở cuốn Ngũ Xã ngay từ những ngày đầu tiên.
Ở đây, bánh phở được làm mỏng, không quá dày và có độ dai vừa phải, giúp cho việc ăn không bị bở. Phở cuốn được cuốn đều tay, nhỏ xinh và rất đẹp mắt. Thịt bò mềm và thấm đẫm nước sốt, trong khi nước chấm vẫn giữ được hương vị vừa phải mà không quá mặn. Tất cả điều này được đạt được nhờ vào bí quyết chế biến và tẩm ướp công phu.
Mỗi cuộn phở đều được kèm theo rau thơm tạo ra một hương vị đặc trưng, không thể tìm thấy ở bất kỳ địa điểm nào khác. Dù có những quán học theo, nhưng không ai có thể làm ngon bằng phở cuốn Hưng Bền.
Phở cuốn Ngũ Xã số 31
Địa chỉ: 31 Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 024 3715 3679
Fanpage: www.facebook.com/Phocuonngonhanoi
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
Giá tham khảo: 25.000 – 55.000đ
Địa điểm của Quán phở cuốn 31 Ngũ Xã trên con phố Ngũ Xã đã nổi tiếng, dễ tìm kiếm. Nơi đây có không gian sức chứa lớn, thoáng mát và giữ gìn vệ sinh sạch sẽ. Quán phục vụ được cả nhóm từ 10 – 20 người mà không lo khan hiếm chỗ ngồi. Dù không có tên nhưng quán Phở cuốn Ngũ Xã này vẫn là địa điểm quen thuộc của nhiều người.
Mặt bằng quán hướng ra phía hồ Trúc Bạch, không khí trong lành, mát mẻ và tạo cảm giác thích thú cho thực khách khi vừa ăn vừa ngắm hồ. Đặc biệt, khi thưởng thức món phở cuốn ở đây, thực khách sẽ được trải nghiệm hương vị thơm ngon, đậm đà của phần nhân thịt bò, cùng với rau xà lách tươi non và các loại rau thơm bắt mắt.
Khi ăn, chỉ cần chấm với nước chấm theo công thức gia truyền, hương vị tuyệt vời của món ăn này khiến thực khách không thể cưỡng lại được. Đó cũng là lí do tại sao Quán phở cuốn 31 Ngũ Xã luôn làm hài lòng các thực khách khi đến đây.
Phở cuốn Ngũ Xã Vinh Phong
Địa chỉ: 40 Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 024 3715 0133
Email: [email protected]
Fanpage: www.facebook.com/NoodleRolled
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Giá tham khảo: 22.000 – 55.000đ
Quán phở cuốn Vinh Phong nằm ở vị trí trung tâm trên tuyến phố Nguyễn Khắc Hiếu và Ngũ Xã. Quán đã hoạt động được hơn 10 năm và được đánh giá cao về chất lượng đồ ăn và thái độ niềm nở của nhân viên. Phở cuốn tại đây được đánh giá là có thịt bò vừa đủ, không độn rau, và được chấm với nước mắm nêm vừa phải. Còn phở chiên thì giòn, ngon, chỗ đẫm sốt có hơi mềm nhưng lại bắt vị khá hợp.
Quán có không gian rộng rãi, nhiều góc và nhiều tầng. Quán có 5 phòng, được trang bị điều hòa, wifi, chỗ để xe thuận tiện thoải mái, và nhân viên nhiệt tình, thân thiện với khách. Quán Vinh Phong có thể tổ chức các loai tiệc liên hoan với menu bao gồm những món ăn gia truyền của làng nghề Ngũ Xã, đặc biệt là món phở cuốn nổi tiếng lâu đời.
Quán Vinh Phong đã giữ được hương vị truyền thống của món phở cuốn qua quãng thời gian dài. Các chiếc bánh phở được cuốn khéo léo, đều tay và đầy đặn. Quán có nhiều món ăn hấp dẫn đi kèm với chất lượng và giá cả hợp lý, đây cũng là một địa điểm hấp dẫn cho những tín đồ yêu thích món ăn này.
Tuy nhiên, do quán khá đông vào giờ trưa nên đôi khi có chút ồn ào và đồ ăn ra hơi chậm. Nếu có dịp ghé qua Ngũ Xã ăn phở cuốn, đừng quên ghé quán Vinh Phong nhé!
Phở cuốn Ngũ Xã Hương Sơn
Địa chỉ: 19 Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 0973 344 556
Fanpage: www.facebook.com/phocuonhuongson/
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Giá tham khảo: 25.000 – 50.000đ
Nếu bạn nhìn thấy đĩa phở cuốn Hương Sơn, chắc chắn bạn sẽ không nỡ phá vỡ sự đẹp đẽ của món ăn này. Đầu bếp của quán có kỹ năng cuộn siêu đẹp và đều tay, mỗi chiếc đều giống nhau với hình dáng tròn đầy đặn, chứa nhân thịt bò thơm mềm và hấp dẫn. Nước chấm được pha theo công thức riêng, mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.
Ngoài phở cuốn, menu Phở cuốn Ngũ Xã Hương Sơn còn có hai món phở chiên và phở xào, khi ăn kèm với nước sốt cà chua thì rất ngon miệng. Quán phở cuốn Hương Sơn được bố trí không gian rộng rãi, gọn gàng và sạch sẽ, với không gian thoải mái để thưởng thức món ăn. Bạn sẽ không cần phàn nàn về thái độ phục vụ của nhân viên vì họ rất dễ thương và nhanh nhẹn.
Cách làm phở cuốn Ngũ Xã chỉ trong 15 phút với 4 phần ăn:
Các nguyên liệu để làm món phở cuốn Ngũ Xã khá dễ tìm kiếm. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình bất kỳ lúc nào mà không cần ra ngoài hàng. Tham khảo công thức dưới đây ngay nhé!
Nguyên liệu làm phở cuốn Ngũ Xã:
- 800 gram bánh phở cuốn (bánh phở nguyên miếng)
- 400 gram thịt thăn bò
- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng bạc hà, kinh giới, húng láng
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng đu đủ xanh
- 80 gram lạc rang, đập dập
- Chanh, ớt, tỏi, hành khô
Hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã
Bước 1: Rửa sạch rau sống và để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt bò với dầu ăn, hạt nêm và dầu hào trong 15 phút. Xào nhanh thịt bò với tỏi trên bếp cỡ to. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi thịt bò chín tái, tắt bếp và trút thịt ra đĩa.
Bước 3: Trải thẳng bánh phở ra một mặt phẳng. Xếp xà lách, rau sống, thịt bò lên và cuốn chặt.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm bằng cách thái mỏng cà rốt và đu đủ xanh. Băm nhỏ ớt. Pha chanh với đường trước để điều chỉnh độ chua ngọt. Sau đó, cho nước mắm vào. Sau khi pha xong, thêm cà rốt, đu đủ xanh, ớt, tiêu, lạc rang vào.
Lưu ý: Tỉ lệ ngọt và chua của nước chấm có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Nếu muốn giữ hương vị phở cuốn ở Ngũ Xã, không cần cho tỏi vào nước chấm
Trên đây là những thông tin đầy đủ về món phở cuốn Ngũ Xã. Các quán ăn đều rất ngon, tùy thuộc vào nhu cầu các nhân mà bạn có thể đưa ra lựa chọn riêng cho mình. Bên cạnh đó, thực hiện món ăn tại nhà cũng rất thú vị. Hãy thử và cảm nhận bạn nhé!