Sente Nguyễn Quang Bích – Ẩm thực tinh tế từ cây Sen Việt
Một góc ẩn trốn thanh bình giữa trung tâm phố cổ Hà Nội, Sente Nguyễn Quang Bích không chỉ chữa lành tâm hồn bạn mà còn đem đến những món ăn thuần tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể.
Tọa độ ẩn trốn tại Sente Nguyễn Quang Bích
Nằm trên con phố cạnh chợ Hàng Da, Sente là một nhà hàng đem lại không khí của một địa điểm nghỉ dưỡng giữa lòng thành phố. Với khả năng mang đến các bữa ăn healthy, Sente cam kết mang đến bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon cho thực khách.
Là cơ sở đầu tiên của Sente – The Flavour Of Lotus được mở cách đây đã 4 năm. Nhà hàng Sente Nguyễn Quang Bích tọa lạc trong một căn biệt thự Pháp cổ từ thời Việt Nam còn là thuộc địa. Tòa biệt thự ẩn trong một con ngõ nhỏ tại số 20 phố Nguyễn Quang Bích giữa hai căn nhà lớn.
Sente 20 Nguyễn Quang Bích mang đến cho nbất kỳ ai đến thăm một cảm giác đầu tiên là sự yên tĩnh, thân thuộc. Không gian của quán được trang trí bằng màu xanh mướt, mang lại cảm giác mát mẻ và không có tiếng ồn hoặc khói bụi từ xe cộ. Chỉ cần bước vào đây, cuộc sống của bạn sẽ trở nên bình yên hơn và không còn quá bận rộn.
Sente Nguyễn Quang Bích thu hút từ những điều nhỏ nhất
Một nhà hàng chỉ sử dụng những nguyên liệu thuần Việt sử dụng cách chế biến kiểu Âu tạo nên sự khác biệt, tinh tế đầy bất ngờ. Không dễ gì để tìm một chỗ ngồi nếu bạn không đặt bàn trước dù là ngfay trong tuần. Có gì mà Sente Nguyễn Quang Bích lại thu hút đến vậy?
Cái tên Sente gợi mở nên tất cả
Trong lòng người Việt Nam, sen đã trở thành một biểu tượng, một loài cây loài hoa quen thuộc từ lâu. Vẻ đẹp dịu dàng, hạt thơm bùi và củ thanh mát của sen được coi như tinh túy và bổ dưỡng nhất mà thiên nhiên ban tặng. Tuy nhiên, để kết hợp các thành phần tuyệt vời này và tạo ra những món ăn tinh tế và sáng tạo, Sente’ là nhà hàng duy nhất có khả năng thực hiện điều đó.
Tên gọi của Sente Nguyễn Quang Bích đã gây ấn tượng ngay từ đầu, khi chúng ta đọc được sự kết hợp giữa hai từ “Sen” và “Santé” (tức “chúc sức khoẻ” trong tiếng Pháp). Điều này hàm ý rằng chủ nhân của nhà hàng muốn gửi đến cho khách hàng của mình lời chúc an lành khi đặt chân đến đây.
Thực đơn độc đáo của Senté lại sử dụng sen như nguyên liệu chính để tạo ra các món ăn Việt theo phong cách châu Âu, chính điều này làm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu tạo nên món ăn tại Sente Nguyễn Quang Bích
Senté đặc biệt với thực đơn sáng tạo từ nguyên liệu Sen, kết hợp phong cách ẩm thực Châu Âu mang đến hương vị độc đáo cho món ăn. “The Flavour of Lotus” – Vị ngon của sen, chính là khẩu hiệu mô tả tinh hoa ẩm thực của quán.
Ngoài các món ăn chế biến từ sen, nhà hàng Sente Nguyễn Quang Bích còn có một loạt các món ăn và đồ uống khác từ các thành phần tự nhiên như đỗ đen, đỗ xanh, mè, gạo lứt, lá cóc và lá dứa… Senté đã hợp tác với Momi – một thương hiệu hoa quả sạch của Việt Nam để đảm bảo chất lượng các nguyên liệu được sử dụng trong các món ăn và đồ uống.
Khách hàng có thể thưởng thức những thức uống từ các loại trái cây như cam, dưa, mận, roi, nhãn, xoài xanh hay khế tuỳ theo mùa với sự yên tâm về chất lượng. Đối với những ai đang áp dụng các chế độ ăn sạch, thực dưỡng lành mạnh Senté chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo.
Trở về với thiên nhiên tại không gian của Sente Nguyễn Quang Bích
La Senté nằm giữa khu phố cổ đông đúc, tấp nập nhưng lại là một điểm đến yên bình và mát mẻ cho bất kỳ ai khi vừa bước vào.
Không gian được trang trí với cây cối xanh mát và nội thất được làm từ mây tre, tạo nên một không khí thiền độc đáo. Với khẩu hiệu “A walk in nature” – một cuộc đi bộ trong tự nhiên, Sente 20 Nguyễn Quang Bích sẽ khiến cho bạn quên đi mọi lo toan và tìm lại được sự thanh thản trong tâm hồn.
Quán Sente Nguyễn Quang Bích được thiết kế với các khu vực ngồi trong nhà và khu ngồi ngoài trời. Với phong cách chủ đạo theo hơi hướm Indochina Style là phong cách thiết kế Đông Dương có vẻ đẹp cổ điển và mang vẻ đẹp sang trọng khiến khách hàng có cảm giác như đang lạc vào một resort nào đó.
Từng chi tiết nhỏ tinh tế từ gạch bông, quạt trần màu đồng, lồng đèn mây tre, bàn ghế gỗ dùng chi tiết may tre đan,… cùng các gam màu nhiệt đới tất cả đều thống nhất với chủ đề về Sen và các nguyên liệu hướng về thiên nhiên thuần Việt.
Dù cho Sente đã mở một cơ sở mới tại địa chỉ 12 Liễu Giai. Tuy nhiên, Sente Nguyễn Quang Bích vẫn là nơi để trở về, nơi bắt đầu viết nên câu chuyện của thương hiệu và là nơi những khách hàng thân thiết muốn về như một nhà của chính mình.
Có gì trong Sente Nguyễn Quang Bích Menu?
Menu tại đây được thay đổi theo mùa nhưng hầu hết các món ăn đặc trưng mà khách hàng ưa thích sẽ được lưu giữ. Menu tại đây có thể chia làm 3 phần là món khai vị, set ăn trưa và món tráng miệng.
Các món ăn nổi bật tại Sente Nguyễn Quang Bích theo kinh nghiệm của nhiều thực khách đến dùng bữa là Cơm gạo lứt nấu chậm với dẻ sườn bò Úc được bọc trong lá sen và Cơm gạo lứt cuộn lươn nướng sốt cà ri sò điệp, hạt sen.
Để miêu tả hết được độ thơm ngon và vị đậm đà của hai món ăn này, từ ngữ thật không đủ. Gạo lứt được nấu chậm khiến cho hạt gạo trở nên dẻo như xôi, phảng phất mùi lá sen tươi, dẻ sườn bò mềm tan trong miệng, mang lại vị ngọt ngào và beo béo dễ chịu, khiến cho thực khách cảm thấy thích thú.
Nhà hàng này phải sử dụng đến 1 kg hạt sen mới cho ra được 1 cốc nước sen đậm đặc, thứ tinh chất bổ dưỡng nhất. Các hạt sen được lựa chọn kỹ càng từ các đầm sen lớn nhất vùng và giống sen Huế Tịnh Tâm được sử dụng để tạo thành món ăn đậm chất cố đô.
Nhà hàng này có thực đơn ngắn gọn với ít món ăn, nhưng từng thành phần của cây sen, từ hạt, lá, ngó sen, cho đến củ sen, được nghiên cứu kỹ để tạo ra những món ăn bình dị, gần gũi nhưng lại thơm ngon nhẹ nhàng và tốt cho sức khoẻ.
Nếu dùng 1 từ ngữ để nói về trải nghiệm ẩm thực tại Sente Nguyễn Quang Bích thì chúng tôi cho rằng đó phải là “tinh tế”. Một nhà hàng tinh tế đến từ cái tên, không gian, nguyên liệu đến cách chế biến, bài trí món ăn. Quả thực, đây là một trải nghiệm trọn vẹn. Hãy một lần đến thử và cho mình những nhận định riêng bạn nhé!